Monday, May 19, 2008

Sambal Udang

Malam minggu. Malas nak pergi keluar makan. Goreng telur dadar. Masak sambal udang. Nasik tengah panas berasap. Perghh... makan malam yang 'in'.



Senang saja resepi sambal udang ni ;
Bahan (A)
Bawang merah
Bawang putih
Serai
Kunyit hidup
Belacan
Bahan (B)
Cili giling
Bahan (C)
Udang
Bahan (D)
Bancuh sedikit garam campur sebiji perahan limau nipis dalam setengah koleh air

Langkah-langkahnya ;
1) Blender Bahan (A) kena campurkan sedikit air.
2) Panaskan kuali
3) Masukkan minyak masak. Panaskan minyak.
4) Tumis Bahan (A) beberapa ketika
5) Masukkan Bahan (B) iaitu cili giling, kacau-kacau sampai terbit minyak
5) Masukkan Bahan (C) iaitu udang, kacau-kacau sampai kesemua udang jadi merah
6) Tuang Bahan (D) kacau-kacau, colek kuah tu sikit untuk rasa, kalau dah puas hati lepas tu boleh angkat dan hidang.

No comments: